जानें इस क्रिसमस पर क्रिसमस स्पेशल लड्डू की विधि

चंडीगढ़ | क्रिसमस का त्योहार खुशी, उल्लास और स्वादिष्ट खाने का समय होता है, इस क्रिसमस आप अपने घर में एक स्पेशल रेसिपी ट्राई कर सकते हैं, जो न केवल टेस्टी होता है , बल्कि त्योहार की खुशियों को और बढ़ा देता है, आज हम आपके लिए एक खास क्रिसमस स्पेशल लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं, ये लड्डू न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि खाने में भी बेहद लाजवाब होते हैं, आइए जानें इस रेसिपी के बारे में:-

सामग्री

• सूजी – 1 कप
• घी – ½ कप
• बूरा (पाउडर शक्कर) – ¾ कप
• काजू (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
• बादाम (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
• पिस्ता (कटा हुआ) – 1 टेबल स्पून
• ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 2 टेबल स्पून
• किशमिश – 1 टेबल स्पून
• वनीला एसेन्स – ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
• दूध – 2 टेबल स्पून (अगर जरूरत हो)

विधि

सूजी को भूनें

सबसे पहले एक कढ़ाई में ½ कप घी गर्म करें, अब इसमें 1 कप सूजी डालें और उसे मध्यम आंच पर अच्छे से भूनें, सूजी का रंग हल्का सुनहरा होने तक भूनते रहें, जिससे लड्डू का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ेगी, यह प्रक्रिया करीब 5-7 मिनट तक चल सकती है।

नट्स और नारियल डालें

जब सूजी अच्छे से भून जाए, तो उसमें काजू, बादाम, पिस्ता, नारियल और किशमिश डालें, इन सभी को सूजी के साथ मिलाकर कुछ देर तक भूनें, ताकि नट्स का स्वाद सूजी में समा जाए।

बूरा और वनीला एसेन्स डालें

अब इसमें बूरा (पाउडर शक्कर) डालें और अच्छे से मिला लें, साथ ही, अगर आप वनीला एसेन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भी इस समय डाल दें, शक्कर पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।

दूध मिलाएं

अगर आपको मिश्रण थोड़ा सूखा लगे तो आप 2 टेबल स्पून दूध डाल सकते हैं, दूध से मिश्रण थोड़ा गीला होगा, जिससे लड्डू बनाने में आसानी होगी।

लड्डू बनाएं

जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो अपने हाथों से उसे गोल आकार में लड्डू बना लें, आप चाहें तो लड्डू को काजू, पिस्ता या नारियल के बुरादे में भी रोल कर सकते हैं, ताकि उनका लुक और स्वाद और बेहतर हो।

ठंडा होने दें

अब तैयार लड्डू को एक प्लेट में रखकर कुछ देर के लिए ठंडा होने दें, ठंडा होने के बाद ये लड्डू खाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

टिप्स

• आप लड्डू में अपनी पसंद के अनुसार और भी नट्स और ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।

• बूरा की जगह आप नॉर्मल शक्कर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बूरा से लड्डू का स्वाद ज्यादा अच्छा आता है।

• अगर आपके पास घी नहीं है, तो आप घी की जगह तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घी का स्वाद ज्यादा बढ़िया होता है।

इस क्रिसमस पर आप इस स्वादिष्ट क्रिसमस स्पेशल लड्डू को बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं, ये लड्डू न केवल स्वाद में भरपूर हैं, बल्कि इन्हें बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता, तो इस क्रिसमस, घर में खुशियों का स्वाद घोलिए इन लड्डू के साथ।